Основные свойства

(с точки зрения физиологии питания)

· Фибрулоза® полезна для здоровья;

· Фибрулоза® является малокалорийным (1,5 ккал/г), растворимым, растительным пищевым волокном, которое ферментируется полезной микрофлорой кишечника;

· Фибрулоза® стимулирует рост бифидобактерий, улучшает состав микрофлоры кишечника и благоприятно влияет на уровень холестерина;

· Фибрулоза® подходит для диабетиков, так как не вызывает выделения инсулина.

Принадлежит к группе фруктанов. Олигофруктоза - неусвояемый олигосахарид состоящий из остатков фруктозы, связанной В_2-1 связями и заканчивающийся молекулой глюкозы. Большинство молекул являются короткоцепочечными.

Сфера применения

· Нутрицевтики, продукты для диабетиков и диетические продукты питания

· Заменители приема пищи/дополнительное питание

· Фруктовые наполнители

· Хлебобулочные изделия и бисквиты

· Шоколад и мороженое

· Соусы

· Спортивное питание

· Детское питание

Применение того или иного инулина обуславливается их технологическими свойствами: имеются типы Fibruline®XL, Fibruline®Instant и Fibrulose®F97.